Мнения об ловле в Упе • 6 страница

[Юрец]

Красную рыбу солят с добавлением сахара!

Во до чего дошел, красную рыбу в Упе ловить стал а хотя

[sergeyhudognik]

Спасибо,осталось только наловить .

[Борян]

Юр,а я посолил вроде нормально,сахару добавил,гнёт и все дела,два за кило зачервивели,всю рыбу потрошил и в ванной сразу в сетку(коробка с механичкой)магазинная .

Серег, я сахар ни когда не добавляю.
Солил давно?, если в самую жару, то я тож выбросил одну заготовку...
а так я вот как делаю., перед посолом рыбу надо обязательно охладить в холодильнике а еще лучше в морозилку на несколько минут, чтоб она схватилась, так как "горячая" рыба соль не возьмет сколько необходимо. После того как пересыпал, несколько часов стоит без гнета ( просаливается) а уж потом гнет!

Посоветовали но не пробовал!!!
Если на много дневной рыбалке надо солить рыбу то делают это в кашёлке для грибов.
Всё тоже как при обычном засоле только БЕЗ ТУЗЛУКА!!! Гнёт обязательно. Называется сухой засол. Утверждают что рыба не затухает.
Повторю-САМ не пробовал!!!

[Дальнобойщик]

Красную рыбу солят с добавлением сахара!

А красная рыба в основром живет в соленой воде, и пропитана солью изначально! А местную в соли солят!

[Академик]

Красную рыбу солят с добавлением сахара!

А красная рыба в основром живет в соленой воде, и пропитана солью изначально! А местную в соли солят!

С твоих слов получается, что и икру солить не надо - она тоже вроде как соленой уже должна быть!

[vladisl]

Красную рыбу солят с добавлением сахара!

А красная рыба в основром живет в соленой воде, и пропитана солью изначально! А местную в соли солят!

Пробовали на родине красную свежую, когда соль забыли )) что-то наверное рыб молодой был, как следует просолиться не успел пока плавал ))

[OWNER]

Красную рыбу солят с добавлением сахара!

И обязательно с добавлением коньяка, а лучьше рома.

[maz7917]

А красная рыба в основром живет в соленой воде, и пропитана солью изначально! А местную в соли солят!

Пробовали на родине красную свежую, когда соль забыли )) что-то наверное рыб молодой был, как следует просолиться не успел пока плавал ))

Ну не знаю на счет рыбы, но крабов в Магадане мы всегда варили в морской воде. Если сварить в обычной, пресной, даже подсоленой, вкус получается не тот. Объяснение простое - при варке в морской из краба не вымывается та часть таблицы Менделеева, которая в нем содержится, т.к. в воде - тот же самый солевой состав. А пресная вода забирает многое в себя, обедняя вкус краба.

[фрегат]

может по аналогии, уху сварить на упинской воде из рыбы от туда же?))) ну предварительно вызвать бригаду можно на всякий случай, вдруг кто крошкой подавится..))

[Мужик в фуфайке]

тема-бред
вы в колхозы сходите и там скажите... желательно ниже по течению в колхозы
а потом пиндеть будете.

[Hook]

+100 такая тема не... да даж не тема для разговора... я ем я не ем...особенно улыбает выражение "еще ни кто не помер от рыбы с упы" Вы то откуда знаете кто от чего помер блин. Потом на уху переключились... я то с конца начал думал про рецепты они, а оно вон о чем значит ))) Дело сугубо личное как брать или не брать рыбу, отпускать или не отпускать так есть или не есть. Подкину темку... Быть или не быть вот в чем вопрос! ))))))

[Мужик в фуфайке]

Маз 7917

не слыхал...
даже от местных в заливе Креста.

[ЖориК]

че тут спорить и выдумывать !?
Упа -ПОМОЙКА!!!

[Мужик в фуфайке]

ишшо один умник...
читай тогда подпись фрегата.

[Рос]

Ну не знаю на счет рыбы, но крабов в Магадане мы всегда варили в морской воде. Если сварить в обычной, пресной, даже подсоленой, вкус получается не тот. Объяснение простое - при варке в морской из краба не вымывается та часть таблицы Менделеева, которая в нем содержится, т.к. в воде - тот же самый солевой состав. А пресная вода забирает многое в себя, обедняя вкус краба.[/quote]
Жил 3 года на Камчатке, подтверждаю на все 100%!