Ножи, которыми мы пользуемся • 10 страница

Опубликовано **08 мар 2015, 15:34**

Джонни реально раз пять на полфильме чуть не заснул)))
Как он так точит мне не понять, я стоя поперёк точу. Так как он, хорошо долгими зимними вечерами нож в неделю гладить)))
Но дедок молодец!

disell · Опубликовано **08 мар 2015, 16:01**

Да познавательно , но не впечатлило. Про какой угол в 40-20-15 градусов можно говорить затачивая нож в руках- у каждого свой глазомер. И форма РК сферическая не есть хорошо .

Опубликовано **08 мар 2015, 16:30**

Жень он судя по РК пытается приблизить уже имеющиеся ножи к своему пониманию правильного ножа.
Плюс при таком методе заточки кроме линзы ничего и не наточишь если только ты не супермэн)))
Это же надо так руку выворачивать, так надо 2 правые руки иметь)))
И всё равно дедок молодец!!! Олдскул рулит :co_ol:

Alekzander · Опубликовано **08 мар 2015, 17:35**

пикермэн писал(а):смысл заточки в создании микропилы, а вы её вдоль

Лешка снова не соглашусь. микропила быстро тупится(за счет перелома РК) то, что я вывожу - РК практически в зеркало - нет выступащих частей - ножик дольше острый. Сам же видел моими рыбацкими ножами бриться можно...

Про Лански - я и не говорил что новая тема. Просто рассказал что и как.

Опубликовано **08 мар 2015, 18:01**

Alekzander писал(а): Лешка снова не соглашусь. микропила быстро тупится(за счет перелома РК) то, что я вывожу - РК практически в зеркало - нет выступащих частей - ножик дольше острый. Сам же видел моими рыбацкими ножами бриться можно...

Сань я и не заставляю соглашаться :a_g_a:

Не настаиваю, чистую ИМХУ пишу.
Охотничий нож для меня это небольшой скиннер, рыбацкий - филейник. Ну как то такое у меня к ним отношение, чисто как к инструменту, не более того. У меня финский подход :a_g_a:

Как то аргументировать своё отношение к этому особо нету желания, хотя сказать есть что.
Уважаю вогнутые скиннеры а на остальных ножах признаю только ровный клин, объяснять это бестолку. Кто понимает сам знает, а кто интернет-видео насмотрелся - его проблемы :-)

Тупых ножей дома не было никогда, в зеркало уж лет 20 не вывожу ибо считаю баловством ненужным :du_ma_et:

maz7917 · Опубликовано **08 мар 2015, 18:29**

пикермэн писал(а):Тупых ножей дома не было никогда, в зеркало уж лет 20 не вывожу ибо считаю баловством ненужным

Было лет 20 назад... Я только после политеха устроился на работу, был у нас там доводочный станок, на нем слесарь для отделения обрезки ножички правил... Ну я как дельный, все ножи из дома ему отнес... Таких люлей от матери я давно не получал - она за один вечер все руки порезала.

Так что, ИМХО, острый нож на кухне должен быть один - для сырокопченой колбаски. И особенно в семьях с маленькими детьми... Остальное икеевскими покрошить можно...

Опубликовано **08 мар 2015, 20:15**

Лёх у меня дед ножи делал, тесть покойник тоже делал, отец ножи делает...
Ну и угадай куда я пойду с тупыми ножами у девчёнок своих :hi_hi_hi:

maz7917 · Опубликовано **08 мар 2015, 21:14**

пикермэн писал(а):Лёх у меня дед ножи делал, тесть покойник тоже делал, отец ножи делает...
Ну и угадай куда я пойду с тупыми ножами у девчёнок своих

Ну если твои к острым приученные, тогда выхода нет - точи! :-ok-:

Опубликовано **21 май 2015, 23:56**

Fish89 · Опубликовано **27 июл 2016, 15:54**

Анубис49 · Опубликовано **29 июл 2016, 15:25**

Балоство. Использую обычные ножи от фирмы мора. Углеродка или нержавейка. Брать на рыбалку клинок из дамасской стали за пару тысяч зеленых? Или булата за пару десятков тысяч рублей? А если потеряешь? Утопишь?
Для себя вывел что длина клинка должна быть от 8 до 10см. Порезать хлеб да колбасу, срезать ветку или отрезать кусок веревки. На охоте или рыбалке этого достаточно. При снятии шкуры работает запястье а не вся рука что облегчает процесс, да и правка в случае надобности проблем не вызовет. Или сидя в лодке достать и-порезать что либо не составит проблем)

Опубликовано **29 июл 2016, 15:33**

Ну не знаю, кому ка а мне моровские клины вообще противны. Пусть и годы разработок, но юзать клин с такими спусками нет желания.

Мясновский · Опубликовано **29 июл 2016, 16:57**

Дома по курице и кролику кизлярский Финский. Даже руками в жиру крепко удерживаю нож. Иногда беру его в лес на шашлык:

: kudu.jpg (14.52 КБ) 1037 просмотров

Всегда с собой швейцарский Spartan от Victorinox. Часто пользуюсь отверткой на открывалке:

: spartan.jpg (231.53 КБ) 1037 просмотров

На рыбалке на кармане миникрыса Ontaria Rat 2 самой мужской расцветки:

: samura.jpg (138.95 КБ) 1037 просмотров

На кухне купленные по сложению акций в спаре самуровские Mo-V + такой же 4-й в исполнении сантоку:

: rat2.jpg (185.98 КБ) 1037 просмотров

: santoku.jpg (87.44 КБ) 1037 просмотров

В машине всегда с собой порезать колбасу и хлеб Kudu от Cold Steel. Длинный (10,5 см) тонкий клинок. Идеален для хлеба и даже сыра. Ножичками с 4мм обухом резать продукты не так комфортно:

: Finskii.jpg (167.8 КБ) 1037 просмотров

Никаких других ножей вроде уже не хочу. Бюджетно закрыл для себя все направления. Точу на клоне апекса.

натуралист · Опубликовано **29 июл 2016, 17:06**

Во Лёш у тебя какой набор ножей большой.Конечно у кого то и по более есть!:))
А у меня на все про всё(не считая кухни),два выкидных Китайца,один в машине,второй со мной,и на рыбалку и за грибами,да ,ещё Косадаковсий филёвочный дома лежит.Был когда то дорогой нож,брал с собой на рыбалку,но в Жемчужниково на Упе кому то подарил,забыл на берегу!
А так,хороший нож-это вещь!!!

sanych227 · Опубликовано **10 авг 2016, 09:29**

А я вот заказал знакомому комплект 3кухонных из говностали, дал шаблоны, материал на ручки, фото, ссыль где посмотреть фото-видео и... этот нехороший человек-редиска запорол все три! При том что давненько балуется этим ремеслом. Вот сижу и думаю что мне с ними теперь делать.

Ножи, которыми мы пользуемся • 10 страница

Кто сейчас на конференции